Légumes et fruits
« 5 par jour de couleurs variées ! »
| Aliments | 1 portion = |
|---|---|
| 3 portions par jour (3 légumes, 2 fruits) | |
| Carottes | 120 g. |
| Salades | 120 g. |
| Raisin | 120 g. |
| Jus de Pomme (non sucré) | 2 dl |
Légume et fruit fournissent :
- des vitamines
- des sels minéraux
- des fibres alimentaires
- de précieuses substances végétales
Les légumes et fruits frais ou surgelés tendent à être plus riches en substances nutritives.
Mais cuits avec ménagements, séchés ou conservés d'une autre manière, ils restent des aliments précieux et aident à atteindre le quota des "5 par jour".
Plus la palette de couleurs des fruits et légumes consommés quotidiennement est diversifiée, plus votre santé en profite.
Consommer quotidiennement 3 portions de légumes et 2 portions de fruits. Une portion correspond au moins à 120 g, ou une poignée.
Une portion de fruits ou de légumes par jour peut être remplacée par 2 dl de jus de légume ou de fruit non sucré.
Source : SGE-SSN
